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J'ai renommé le titre du sujet pour quelque chose de plus explicite ("nutrition", c'est vague comme titre), et je déplace en section alimentation La section "Aide, conseils" concerne la musculation.

Le mieux, c'est bien évidemment tout ce qui pourra être cuisson sans graisse. Barbecue, plancha, grill, etc.
Sinon à la poêle, ca marche aussi, en étalant un peu d'huile d'olive au fond avec un Sopalin par exemple (pour en mettre le strict minimum), ou en spray, que l'on trouve en magasin.

Le court-bouillon, c'est une préparation qui est déjà calorique à la base, donc pas intéressant.